椰汁雞湯醬

材料：

椰汁雞湯醬一包、雞肉250g、椰漿200ml、適量洋菇或草菇、少許萊姆葉、香菜、紅辣椒

做法：

(1) 煮兩杯水，水滾後放入椰汁雞湯醬一包，再加入椰奶200ml

(2) 加入雞肉、洋菇、草菇，以文火燉煮約10分鐘

(3) 可加上萊姆葉2-3片和些許香菜、紅辣椒，完成後即可拌飯食用