嫩煎香茅雞腿排

2人份

食材：

香茅調味炒粉-----20克(半包)、

雞腿排--------------2片、

醬油-----------------1小匙、

魚露-----------------2大匙、

糖--------------------1大匙

作法  :                                    

(1) 將香茅調味炒粉及醬油一同與雞腿排醃製1小時(放冷藏)

(2) 將魚露與糖攪拌均勻，作為醬汁備用

(3) 將醃好的雞腿排下鍋煎香，淋上醬汁翻炒，收汁後即可上桌

＊重口味者可在雞腿排煎香過程再另外加入適量的香茅調味粉

湯類：

將湯品料理好後撒入適量香茅調味粉，即可品嚐擁有天然十足香氣的佳餚！不會掩蓋原本湯頭的味道，呈現多層次口感，美味相得益彰。

炒麵、飯類：

在料理快起鍋前加入適量香茅調味粉，拌炒一下即完成。

醃漬類：

將香茅調味粉加入醃料內，香茅的香氣便會滲入每一道食材中。