韓式嫩豆腐鍋湯

4人份

食材：

天堂辣椒粉-------40克(1包)

豬絞肉-------------300克

蒜末----------------1大匙

青蔥----------------3根

嫩豆腐-------------1盒

高湯----------------400毫升

水-------------------200毫升

醬油----------------1大匙

麻油----------------1匙

葵果魚露----------1匙

作法  :                                    

(1) 將青蔥切段，同蒜末與絞肉放入炒鍋翻炒

(2) 加入天堂辣椒粉、醬油與麻油持續翻炒均勻後取出備用

(3) 取湯鍋加入翻炒後的食材與豆腐，倒入高湯、水及魚露煮滾

＊煮滾過程可打入一顆蛋與放入想吃的肉片，料理屬於自己的韓式嫩豆腐鍋

＊魚露可視個人口味調整

香辣烤雞翅

3人份

食材：

天堂辣椒粉-------1大匙

雞腿----------------6支

奶油----------------35克

麵粉----------------2大匙

黑胡椒粉----------1小匙

葵果黃咖哩粉----1小匙

蒜粉----------------1小匙

作法  :                                    

(1) 將粉類倒入大碗中(或保鮮袋)拌勻，並將雞腿表面擦乾，一同加入混合攪拌

(2) 用錫箔紙包覆烤盤，並將奶油放在烤盤上，烤至溶化

(3) 將雞腿放置烤盤上，烤箱開400度烤20-30分鐘

(4) 取出烤盤將雞腿翻面，再烤15分鐘即可上桌

＊可另外淋上葵果甜辣椒醬或蜂蜜，增添甜蜜與豐富口感

美味辣椒沾醬

2人份

食材：

天堂辣椒粉-----5克

大骨高湯--------5毫升

雞粉--------------適量

芫荽葉-----------適量

作法  :                                    

將天堂辣椒粉與雞粉加入大骨高湯拌勻，再撒上芫荽葉即可

使用方式：

可加入各式料理中調味，適合喜好重口味或辣味的您！