叻沙炒泡麵

1人份

食材：

叻沙醬--------------------2大匙

泡麵-----------------------1包

肉片-----------------------5片

小黃瓜--------------------1條

蛋--------------------------2顆

油--------------------------1匙

作法  :                                    

(1) 小黃瓜切丁、開泡麵取出麵體泡熱水煮熟後瀝乾備用

(2) 油倒入鍋中，放入肉片與打入蛋拌炒

(3) 放入泡麵，放入小黃瓜丁與叻沙醬翻炒

(4) 翻炒至整鍋均勻後即可上桌

鮮蝦叻沙米線(鮮檬)

4人份

食材：

叻沙醬--------------------3大匙

米線(鮮檬)---------------100公克

蝦仁-----------------------200公克

椰漿-----------------------200毫升

水--------------------------1,500毫升

作法  :                                    

(1) 將水1,000毫升倒入鍋中煮滾，放入米線煮至口感適中後取出備用

(2) 鍋子水倒掉後，將叻沙醬倒入，開小火加熱

(3) 倒入椰漿與水500毫升，一同攪拌煮滾

(4) 加入蝦仁煮至熟透後熄火，把米線加入鍋中即可上桌