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好食樂-青咖哩醬
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青咖哩醬
<<好食樂系列特色>>
將泰式美味以醬體形式濃縮，醬體本身水分較多，讓風味更集中，質地豐富，香氣濃郁。
具多元用途，可以用來炒主食、當佐料，讓您的菜餚添加迷人滋味。
<<產品簡介>>
＊好食樂系列採用新鮮辣椒和泰國當地種植的原料和香料製成。
＊源自正宗泰式配方，濃郁香醇的青咖哩醬。
＊只要搭配新鮮蔬菜及肉品拌炒，就能在家中享受美味泰式青咖哩料理。
＊無添加人工色素、防腐劑與味精，讓您吃得美味又安心。
＊來自泰國，工廠通過GMP、HACCP認證並獲得了泰國信任標誌獎。
泰式青咖哩
3人份
材料：
葵果好食樂綠咖哩醬-----1包
魚露--------------------------2小匙、
椰漿--------------------------400毫升
高湯--------------------------250毫升
雞肉--------------------------250克
茄子--------------------------1條
砂糖--------------------------2大匙
做法：
(1) 茄子切好備用、將雞肉放入鍋中炒至7分熟後撈出備用
(2).用鍋上雞油將綠咖哩醬炒香
(3) 加入300毫升椰漿，煮滾後，放入高湯、切段的茄子與雞肉，將肉煮至全熟
(4) 加入100毫升椰漿、魚露與砂糖調味，完成後即可上桌
＊魚露與糖可視個人口味調整，亦可加入九層塔增添風味
綠咖哩滑蛋蝦仁
3人份
食材：
好食樂青咖哩醬------1包
蝦子---------------------12隻
雞蛋---------------------3顆
洋蔥---------------------半顆
青蔥---------------------1根
辣椒---------------------1根
椰漿---------------------400毫升
魚露---------------------1小匙
糖------------------------1小匙
油------------------------少許
作法：
(1) 將蝦洗淨後去殼、頭與腸泥；洋蔥切絲、蛋打成蛋液、青蔥與辣椒切段備用
(2) 油倒入鍋中，將洋蔥與青蔥爆香
(3) 加入椰漿煮滾，再加入綠咖哩醬、魚露與糖拌炒均勻
(4) 加入蝦子翻炒，轉小火再加入蛋液及辣椒，慢慢炒至半凝固狀後即可上桌
＊魚露與糖可視個人口味調整
綠咖哩魚餅
4人份
食材：
好食樂青咖哩醬------半包
白肉魚片---------------250公克
雞蛋---------------------1顆
麵粉---------------------70公克
魚露---------------------1小匙
糖------------------------1小匙
油------------------------1湯匙
泰式甜辣椒醬---------適量
作法：
(1) 將青咖哩醬、白肉魚片、雞蛋、麵粉、魚露與糖放入攪拌器中打成魚餅泥
(2) 魚餅泥置於冰箱冷藏1小時
(3) 將魚餅泥捏成圓球狀，灑點麵粉固定為球狀
(4) 在平底鍋倒入油，開小火，將魚餅球放上並輕輕壓扁為餅狀
(5) 魚餅兩面煎至金黃即可上桌，與泰式甜辣椒醬一同享用
