泰式青咖哩

材料：

您喜好的肉品250g、茄子60g、大紅辣椒一條、一碗九層塔、少許檸檬葉、椰漿400ml、葵果泰式青咖哩醬

做法：

(1) 兩湯匙油加一包泰式青咖哩醬小火炒2分鐘

(2) 加入一罐椰漿 (400ml) 及250g肉，放入茄子和大紅辣椒煮6分鐘

(3) 最後放入一碗九層塔煮1分鐘後即可上桌

　※重口味者可加入魚露以及糖調味